Калининградский мёд
Какой мёд в Калининграде самый вкусный?
- Мёд состоит из чистого сахара (глюкоза и фруктоза) плюс немного воды, витаминов и минералов.
- Он бывает цветочным (с липы, гречихи, луговых трав) или падевым (из сладких выделений на листьях).
- Мёд помогает при простуде, убивает микробы, укрепляет иммунитет и успокаивает.
- Со временем любой натуральный мёд густеет и засахаривается — это норма.
- Нельзя греть его выше 40 градусов (разрушатся все витамины) и давать младенцам до года.
Благодаря мягкому прибалтийскому климату и разнообразию ландшафтов, пчеловодческий сезон здесь длится с ранней весны до начала осени.
Главные сельскохозяйственные медоносы: рапс (озимый и яровой) — абсолютный лидер по объемам сбора, калининградские поля массово засеиваются рапсом, который зацветает уже в мае и обеспечивает пасеки обильным первым взятком; гречиха посевная — её площади в регионе активно растут, цветет в июле – августе, давая пчелам нектар в самый разгар лета.
Дикорастущие и лесные медоносы: липа (мелколистная и крупнолистная) — главный лесной и городской медонос региона, дает самый ароматный нектар; золотарник канадский — агрессивное, но крайне продуктивное дикорастущее растение; ивовые (ветла, верба, бредина) — важнейшие ранневесенние медоносы и пыльценосы, помогают пчелиным семьям набраться сил после зимы; лесное и луговое разнотравье — малина, ежевика, белый клевер, кипрей (иван-чай) и крушина. Они цветут на протяжении всего лета в лесах и на балтийских лугах.
Специально высаживаемые культуры: фацелия пижмолистная — калининградские пчеловоды часто засевают ею участки возле пасек, она обладает огромной медопродуктивностью (до 500–700 кг с гектара) и цветет даже в прохладную погоду; донник (белый и желтый) — отличный медонос, который хорошо приживается на местных почвах и цветет очень долго.
В Калининградской области местный климат и сочетание полей с дикорастущими медоносами позволяют пасекам собирать до 520 тонн качественного продукта ежегодно.
Основные сорта калининградского мёда
- Рапсовый — самый массовый сорт региона благодаря обилию полей рапса. Имеет светло-кремовый цвет, быстро кристаллизуется, обладает мягким сладким вкусом.
- Липовый — один из самых ценных сортов. Светло-янтарный, очень ароматный, классический противопростудный мёд.
- Гречишный — тёмный, терпкий мёд с легкой горчинкой. Богат железом и микроэлементами.
- Золотарниковый — поздний сорт, собираемый в конце лета с ярко-жёлтого дикорастущего золотарника. Мед плотный, с лёгкой кислинкой и насыщенным ароматом.
- Фацелиевый — редкий и ценный сорт. Обладает нежным ароматом и зеленоватым или прозрачным оттенком, долго не засахаривается.
- Разнотравье (луговой и лесной) — полифлорный мёд, собранный с дикорастущих трав (ива, каштан, малина, ежевика, донник). Вкус сбалансированный и зависит от времени сбора.
- Майский — самый первый мёд из нектара цветущих садов, ивы и одуванчиков.
В каком виде продают мёд на местных пасеках
- Жидкий и севший (кристаллизованный)
- Сотовый мёд (в натуральных восковых рамках)
- Крем-мёд (взбитый по специальной технологии до пастообразного состояния
Семейная пасека
Очень вкусный мёд производится в посёлке «Родники» Гурьевского района Калининградской обрасти. Пчёлы из сотни улей трудятся на семейной пасеке и делают экологически чистый мёд.
Каждый год на пасеке готовится мёд из разных видов трав: из лесного и болотного вереска, борщевика, весенней ивы, липовый, гречишный и т. д.
Самым большим спросом пользуется в этом году липовый, из лесного вереска и разнотравный.
Такой мёд Вы сможете купить онлайн на нашем сайте и в нашем офисе в Калининграде. Баночки и ведёрки с ивовым и лесным мёдом красуются на полках нашего офиса.
Здесь можно также воспользоваться услугами нашего сервисного бюро «Добро пожаловать» по адресу ул. Железнодорожная, 7В, ТЦ «Оазис», 2 этаж, кабинет № 4: забронировать трансфер, авиабилет, билет на международный автобус, отель или другие услуги.
